イイダコの生姜醤油は食味絶品(^^♪

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先日のイイダコ下処理は28尾だから短時間でできました
まず内臓を取り(新子の小さいヤツなら取らず)口に残る目を取り除いて塩もみしてサッと湯引きして
流水して水分をふき取りあとはたっぷりと生姜醤油で食せば最高にマイウー
実はたくさん釣れればイイダコと里芋の煮付けが食べたかったんでありますよ
旬のイイダコに里芋の組み合わせは抜群里芋を煮付けた最後に下処理したイイダコを
入れて・・・(゚д゚)(。_。)ウンウマソーそしてしゃぶしゃぶでサッと鍋の
中を通して生姜醤油でもポン酢でももっと釣りたかっのであります
リベンジしたいところでありますが♪今回深場になり潮も速いとふんでイイダコ竿をやめて
キス竿にてスタートしたんでありますがいかんせん和竿が重く2本竿で
腕が痛くなり早めにイイダコ竿に交換ところがそれがのちにたたって
翌日から肩を悪くしてしまい整形外科通いになってしまいました
てなことでリベンジどころか後日予定してましたタチウオも行けなくなってしまいましたよん
ま、養生して月末頃には再開しまっせ~

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