写真はタチウオの煮凝りです

タチウオを蒲焼にしてゼラチンで固めたものです

タチウオは三枚に下し塩コショウ・小麦粉にてフライパンにて揚げ焼きにして(^^♪タレは酒0.5、みりん
1、醤油1、砂糖+焼き骨にてからめるだけの蒲焼です♪それにゼラチンを白だしスープで溶かし蒲焼
を入れて固めました

けっこう美味しいですよ

そのタチウオは11月2日(金)
富津・浜新丸にてのものです♪走水沖、当日は前半まずまずのヒツト率でしたが後半は失速して
トップ28尾とゴボウ抜きされてしまいました

その前10月30日(火)に金沢八景・弁天屋に一日アジ船に乗り史上初の最低記録16尾の貧果

まあ何とか我が家のアジ丼だけは作れましたよん

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