日立沖㌔弱マダイのタレつけのタイ飯はグットでした♪

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しばらくぶりのマダイです最近はタチウオばかりですからね~ッ
で、今回は取材目的で9月13日(日)茨城日立港久慈漁港・弘漁丸にお邪魔しました♪
大雨洪水後だけに期待は少し目にして、取材が出来ればと軽やか行きましたね
その弘漁丸さんは前回フグ取材で初めてお邪魔した船宿さんですが、応対・サービスも飛び切り良く
一発で船宿フアンになりましたね
釣り座は抽選ということで、のんびり我が家を出て午前5時の抽選で右ミヨシの釣り座を確保♪
20人を乗せ日立真沖水深20㍍で実釣開始
使う仕掛けはカブラ8号、冷凍エビを付けて素早く投入で、しばらくして何と釣り客20人いて
船中第1号は、何とこのボクちゃんに㌔弱(写真)をゲットン
だが思った通り潮が濁り、その後船中ぽつぽつ状態のままで終了
私めはマダイ㌔弱を頭に4尾と、うれしい40㌢オスのアイナメにての釣果と予想よりまずまずで納得
そんなわけで大ダイは上がらなかったものの取材も何とかなりめでたしでしたね
でもシケがあッたら後より前ですね~ッ
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で、今回のマダイはただの刺し身では面白くないと考えてたんですね~ッ
で思い出したのは、今春に四国旅行した際、宇和島で食したマダイ料理ですが、タレにつけて食べた
タイ飯のことでしたただ単に漬けにしたら、いくら白身の魚と言えど調味料の味だけに
なッちゃうなとそうなんですねカワハギのキモ和えでも、キモと醤油を混ぜないでキモ・醤油・
切り身を分けてから切り身につけて食すのが美味いと同じに、マダイもタレに漬けこまずつけてご飯に
乗せて食べる方が美味いと考えて、切り身をタレにつけ、トッピングに大葉千切り、梅干し、ワサビ、
刻みノリを好みで乗せて食したら最高に、最高にマイウ~でしたね
タイも脂が乗ッて、おまけにアイナメ(写真・皿の右端部分)もタレにつけて食したらこれもマジ、マジに
サイコウでしたいや~タレつけにハマりそうですよん
え~タレはですね♪醤油・みりん・酒・すりごま・白だし・昆布だしに卵黄を加えたもんです

この記事へのコメント

2015年09月15日 17:55
急なコメント失礼致します。
私、東京でテレビ番組を制作しております。境と申します。

只今、番組でタコ釣りの写真を探しています。
そして、ブログ主様の過去の記事にタコ釣りのお写真を発見したのですが、使用させていただくことは可能でしょうか?

一度ご連絡頂けたらと思います。
よろしくお願い致します。


EMAIL: kibanana23@gmail.com
2015年09月24日 22:06
境さま♪
了解いたしました。
宜しくお願いします。
番組にて使用されましたら、ブログに報告させていただきます。
楽しみですね

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