活況タチウオへ半月ぶりの出撃です♪

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90㌢ほどのまあ良型と言えるサイズですね今季好調な東京湾観音崎沖のタチウオ
毎日出船船宿のHPを見て行きたくて行きたくてでも色々ありまして、もち仕事でもありますが、
病院通いが多くて先月末に右足下肢静脈瘤のレザー治療をして、今度は人間ドックで心臓に
異常があり再検査して、さらに今週末に心臓専門病院で再々検査ですねん
病名ちゅうか冠動脈なんたらかんたらちゅうことでして、まあそんなことで先月の24日以来の
釣行でしたで、今回は最近お友達になったスーさんとそのお友達・№2のスーさんと
9月10日(火)金沢八景(瀬戸橋)の弁天屋さんにお邪魔したのであります
模様のよいタチウオにお客も多い中、早く到着し釣り座を左右大トモを確保♪で15人を乗せ
観音崎沖水深80㍍で実釣開始PEライン1.5号に片天ビン80号オモリ♪
仕掛けはハリス6号2㍍ハリはワームフック2/0の1本バリでエサはサバの切り身を縫い刺しに
して投入潮は中潮の下げで、観音崎沖は東京湾の水路みたいなもので流れは相変わらず
速い仕掛け着底から2㍍ほど巻き上げたのち、サオをシェイクしながら誘い上げていくので
ありますねで、アタリがあるが食い込みがイマイチその場で誘いを入れたり、誘い上げたりと
更なる食い込みを狙うがなかなか敵も手ごわく、ハリ掛かりもアタリの半分以下ながらも14尾で
終了したんであります連日好調のタチウオでもひと休みの日もありますよね
おまけに当日はメーター級が船中でも上がりませんでしたね
さて、この数日の涼しさに、タチウオのみりん干しを作ることにしました
胴中は刺身、塩焼き、ムニエルで、あとはおすそ分けして細いタチウオや尾の部分で作ることに
作り方は、いたって簡単ですよ
酒、みりんですが、調味料でないものが良く、1対1ですが、今回は200㏄づつで、鍋に入れ
火にかけアルコールを飛ばしたあと醤油1.2の240㏄加えて冷まし、三枚に下したタチウオの
切り身を15~20分漬け込み、ザルにあけ漬け込み液を落とした後、バットに皮を下にして
並べイリゴマを振って、干し網に入れ、天日に3~4時間(曇りなら長め)干して(下の写真)
いったん冷蔵庫で冷やしてから冷凍保存しれば、その時々に出して炙れば
最高のつまみですよんてなことでそろそろ干し網を取り込む時間となりましたよん
次回はいよいよクラブ例会のカワハギです
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スーさんです
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№2のスーさんです
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ダブルスーさんのツウショツトで~す
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この記事へのコメント

スーサン
2013年09月12日 16:11
この間タチウオにもて遊ばれたスーサンです。先日はお世話になりました! タチウオは予想以上に手強く、でも楽しく、良く見ると可愛い、お魚ですね。さっそく、シソ巻ロールフライ作ってみましたら、本当にふぅあふぅあでした!また行きたい釣りが増えて大変で~す。
2013年09月12日 20:48
お疲れ様でしたねスーさん
美味しい魚はまだまだありますよぉ
これからはイイダコ、ハゼ、カワハギ、スミイカ、アオリイカ
などなど楽しみな季節到来です
もちろんタチウオも秋~冬へと最盛期を向かえますが

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