外道にうれしいマコガレイ45cmゲットン♪

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マコガレイの旬は夏なんです。産卵を終えた春ころから体力を
回復させ再び肉厚となり、身にほんのり脂が乗り出し、夏が最も美味と
なるのですよん。ところが旬の夏はカレイの密度が薄くなるためか
釣りには不向きとなります。しかし時折カットウ仕掛けに掛かることがまれに
あり、今回そのフグ釣行のカットウ仕掛けにマジにヒット。
それもうれしい、うれしい45cm。カレイ釣りに行ってもなかなか
お目に掛かれないサイズで正直フグよりうれしいのです
市場に出ればウン千円かななんちゃつて。
7月11日(土)、フグ名人・安達氏と、またまた日立久慈・大萬丸に
フグ釣りに。当日は乗っ込みには早いものの、当日も含め船宿のこの先
1ヶ月の土日はすでに予約が満パイとフグ人気は凄いね
して釣果は潮具合も悪くないのに群れも薄いようで、名人もオラッチも4尾と
惨敗しか~しィ、きたのですマコガレイが、静かに待つ
カットウザオにコッンとアタリすかさずアワセるとガンガンと
引きが強いのなんのッて。水面まで強い引きにめげず、巻き上げると
ジャーンマコガレイ45㎝ゲットン。
すぐに活締めし、手早く内臓も抜き取りマコを袋に詰めにして海水と氷入りの
クーラーボックスへ入れる。こうしておけば臭みもなく鮮度抜群の刺し身が
食べられるのです
それはやはり、マコガレイの旬の最高の味わいでした。




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